上海大陸釀造集團有限公司（以下簡稱公司）創始於1919年崇明島上的同德酒坊
，1950年聯合盛元豐醬園
、汪同盛醬園、裕園醬園、劉萬盛醬園、大昌醬園伍家醬園，私私合營為大陸醬酒廠
，地址在崇明縣城橋鎮醬園弄口大河橋邊（現今為中津橋路，至今還有醬園弄古跡）。

1954年又兼並大華、中華酒作坊
，成立隆興酒坊，1956年3月成立公私合營大陸醬酒廠，1961年遷址至橋灣路3號。1966年曾改為上海國營崇明醬酒四廠，1984年改為上海市大陸釀造廠
，由崇明縣供銷合作社管理，1997年8月轉製為上海大陸釀造有限公司
，並於2011年12月遷址位於崇明區城橋鎮秀山路500號。

公司注冊商標“公雞”牌已於2011年被國家商務部認定為“中華老字號”品牌
，2014年被認定為上海市著名商標，2009年“崇明老白酒傳統釀造技法”被列入“上海市非物質文化遺產”目錄，本公司獲批“非物質文化遺產保護單位”。

公司有職工300多人，釀造技術專業人員80多人，產品已進入各大超市，部分產品出口日本
、中東、美洲和東南亞。

公gong司si在zai傳chuan承cheng古gu法fa技ji藝yi的de基ji礎chu上shang不bu斷duan進jin行xing創chuang新xin研yan發fa，不bu斷duan著zhe力li於yu古gu法fa釀niang造zao技ji術shu與yu現xian代dai科ke技ji完wan美mei結jie合he，開kai發fa出chu各ge品pin類lei更geng適shi合he各ge類lei市shi場chang的de產chan品pin。傳chuan統tong的de老lao白bai酒jiu口kou感gan略lve酸suan微wei苦ku。這zhe樣yang的de口kou味wei對dui於yu那na些xie愛ai喝he老lao白bai酒jiu的de人ren來lai說shuo，自zi然ran是shi正zheng常chang不bu過guo了le
，但dan對dui於yu初chu涉she者zhe來lai講jiang，往wang往wang會hui覺jiao得de其qi味wei不bu佳jia。為wei了le擴kuo大da崇chong明ming老lao白bai酒jiu喜xi好hao者zhe的de隊dui伍wu
，公gong司si在zai老lao白bai酒jiu的de口kou感gan上shang也ye下xia了le很hen大da工gong夫fu。反fan複fu研yan究jiu
、實驗
，與江南大學等研究室進行合作研發，不斷完善糖化


、發酵
、分釀工藝，研發更清新
、更適合不同市場的口感
，這個創新在米酒釀造史上具有劃時代意義。

此外
，公司的發展戰略與崇明世界級生態島建設的目標願景高度契合，公司充分利用崇明島的生態優勢，引進國內外先進的農業、種植業技術

，打造一個以酒類快消品為主線的
，涵蓋酒米
、酒果種植的產業鏈，並在此基礎上打造集生態旅遊、文創
、酒類研發釀造消費
、現代養老易居相融合的“金酒產業小鎮”。公司為此先期投資二億多元
，從改建廠房、庫房
、研發中心，到新建崇明酒文化館


、商務型酒店等方麵，希望通過工業旅遊
、文化旅遊等多維度促進公司產品產銷，推動崇明特色產品的宣傳
，為崇明世界級生態島建設和中國農業現代化貢獻力量。

公gong司si憑ping借jie先xian進jin的de設she備bei，完wan善shan的de管guan理li，科ke學xue的de技ji術shu，以yi質zhi量liang為wei核he心xin
，以yi誠cheng信xin樹shu卓zhuo越yue新xin形xing象xiang，以yi持chi續xu改gai進jin釀niang造zao精jing品pin的de質zhi量liang方fang針zhen，研yan製zhi生sheng產chan各ge類lei產chan品pin。公gong司si主zhu要yao產chan品pin——金桂米酒、瀛洲清聖、崇明老白酒（陳釀）、桂花釀、崇酒
、酒釀等
，先後榮獲上海市食品協會
、酒業協會

、旅遊協會評選的優秀產品獎
、金獎、最zui佳jia旅lv遊you食shi品pin獎jiang等deng。公gong司si有you效xiao磨mo合he現xian代dai釀niang造zao技ji術shu和he百bai年nian古gu法fa工gong藝yi，把ba得de天tian獨du厚hou的de自zi然ran資zi源yuan轉zhuan化hua為wei獨du特te的de產chan品pin優you勢shi
，並bing通tong過guo質zhi量liang管guan理li體ti係xi的de有you效xiao運yun行xing並bing持chi續xu改gai進jin，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong高gao品pin質zhi產chan品pin和he優you質zhi服fu務wu，竭jie盡jin全quan力li滿man足zu大da眾zhong需xu求qiu和he顧gu客ke期qi望wang。同tong時shi，公gong司si以yi綠lv色se文wen化hua塑su造zao健jian康kang品pin牌pai，以yi合he作zuo共gong贏ying尋xun求qiu創chuang新xin突tu破po，以yi穩wen健jian經jing營ying謀mou求qiu持chi續xu發fa展zhan
，全quan力li向xiang中zhong國guo米mi酒jiu、清酒行業的領軍企業衝刺。